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包年糕

作者:曹雷文章来源:【澳门蒲京赌场手机版】发布日期:2016-01-28 14:21:02浏览量:337

进入腊月,时间过的更快了,家家户户都忙着办年货,备年饭。周末母亲也打电话叫我回去包年糕。第二天一大早回去,母亲已做好早饭,糕也已蒸在锅里,其它准备工作也已就绪。吃过饭母亲把蒸好的糕铲出锅,催我快点动手。
  
老家的糕以黄软米为原料,在水中侵泡一晚后打成米粉,高温蒸熟,再像和面一样揉匀,包饺子似的包上酸菜或萝卜馅,最后炸制而成,是过年家家必备的美食。由于糕出锅后表面容易干裂,所以要趁着热气揉匀、切块、擀皮、包馅、油炸一气呵成,其中揉糕是最费气力和手劲的活儿。母亲说我揉的糕又匀又细,这几年都是我从城里赶回去做。今年也是如此,我负责揉糕、擀皮、母亲只管包馅,母亲一边捏糕角儿,一边和我搭话,说如今有了车子,又有高速路,出行方便,以前去城里办事当天都回不来,那泥土路颠簸的都没法说……
   
一边干活一边听母亲絮叨, 我的思绪也跟着回到过去。记得读高中时,有一次周末回家遇上一场大雨,很多路段被补冲毁了,后来绕行还在建设的榆靖高速公路才返回学校。那是我第一次接近高速公路,没想到2007年毕业后我进入高速公路收费站工作,亲身体会到高速公路的快速发展。十年时间从突破2000公里到突破5000公里,陕西高速实现飞跃发展,正是有这样的高速发展才拉近了城市与乡村的距离,拉近了城市与城市的距离。
   
在我的回想中年糕做好了,香味四溢,很快就有一种年的味道,更有家的味道。我喜欢这样的氛围,一家人一块做着一件事,一边拉着家常,大家脸上都带着笑容,一种自在的幸福,团圆的幸福。身边的朋友们都说现在过年没意思,感受不到年的气息,其实是人们对年的理解出现了问题,大家省去一切“麻烦”事儿,只剩下了吃和玩。我觉得年是一项活动,要积极参与到其中的各个“麻烦”细节当中才会有年味。
   
欢聚的时光总是短暂的,当落日的余辉洒向大地,我又行驶在回城的高速公路上,带着年糕的味道。

 

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