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陕蒙界收费站全力打造“三心”职工餐厅

作者:李宁 薛永强文章来源:【澳门蒲京赌场手机版】发布日期:2017-03-02 16:56:09浏览量:163

“干净、卫生、味道好,而且菜品每天都不一样,我们食堂的饭菜还是很不错的。”3月3日中午,正在吃饭的早班人员高涛端着食堂刚出锅的饭菜,吃得津津有味。

  为切实做好2017年后勤保障工作,陕蒙界收费站始终以提高员工满意度为目标,积极打造“职工满意餐厅”,从就餐环境整治、食品安全监管、提升服务水平等方面下功夫,倾力打造让员工舒心、安心、暖心的满意餐厅,营造“快乐工作、快乐生活”的良好氛围。

  一是创建良好就餐环境,打造“舒心”餐厅。陕蒙界收费站高度重视“职工餐厅”,成立了创建“职工满意餐厅”领导小组、工作小组及督查督办小组,明确任务,细化分工,层层落实责任。不断加强设备管理,加快升级食堂硬件设施,新增消毒柜、火锅、绞肉机等设施,集中整治就餐大厅和工作场所的墙壁、天花板,进一步亮化美化。在醒目位置张贴宣传展牌,为员工创造整洁、舒适、温馨的就餐环境。二是加强食品安全监管,打造“放心”餐厅。陕蒙界收费站充分认识到食品安全的重要性,不断加强食堂管理制度建设,制定了《食品采购、验收、储存管理规定》、《食堂环境卫生、消毒、保洁制度》、《库房管理制度》等管理制度,并加大制度执行情况检查力度,严格把好食品采购、验收、储存、操作及消毒关;加强原材料管理,通过充分对比、层层筛选与把关,最终选取优质供货商签订不定期采购合同,并实行责任追究制,确保每种主要食材均可以追溯源头,从根本上保证原材料安全卫生;组织食堂从业人员定期进行健康体检,持《身体健康证》上岗,严格执行日清洗、日消毒的卫生制度,加强食堂环境卫生清扫力度,及时将餐具、厨具进行消毒处理,确保环境卫生;要求各收费班选出伙委会成员,跟踪采购,货比三家,保证购进又新鲜又廉价的蔬菜,确保不新鲜的菜、蛋、米、油不进食堂,没有检疫标志的不进食堂认真做好账目公开,价格公开,做到日清、周结、月结。三是提升优质服务水平,打造“暖心”餐厅。加强培训力度,采取观看视频、现场操作等方式,组织厨师进行业务知识和卫生知识培训,全方位提升厨师服务意识和服务技能水平;积极开展员工餐厅满意度调查,注重营养搭配,更新饭菜样式,精心烹制丰富美食,并根据时令季节和节日需求做好特色服务;深入开展“送清凉”、“送温暖”活动,用心服务员工,认真做好各项工作,维护广大员工的安全与健康权益,使员工倍感企业的温暖;推出个性化建设,建立伙委会成员微信讨论群,方便伙委会成员提建议、上传菜单、进行留言等,努力满足员工多层次需求。

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